초간단 순두부찌개 레시피, 컵누들만 있으면 끝(ft. 다이어트 요리)

순두부찌개 레시피

 

순두부찌개는 해산물, 야채 등 준비할 재료가 많아 번거로워서 밖에서 사 먹게 되면 요리이다.

하지만 간단한 재료로 맛있고 건강한 순두부찌개 레시피가 있다.

바로 컵누들 순두부찌개!

특별한 재료가 없어도 충분히 맛있고, 간편해서 저녁메뉴로 추천이다.

 

그럼 바로 컵누들순부두찌개 레시피를 소개하겠다.

 

 

 

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준비재료

순두부 1봉

컵누들 매콤한 맛 1봉

파 한 줌

고춧가루 1스푼

식용유 3스푼

애호박 1/3개

양파 1/3개

계란 1알

 

* 야채는 버섯, 고추 등 집에 있는 야채로 대체가능하다.

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순두부찌개 만드는 법

 

1. 파, 고추기름 내기

 

냄비에 식용유를 3스푼 정도 넣고 중불로 파 한 줌을 넣고 볶는다.

이때, 냄비를 달구지 않고 사용해야 파가 타지 않고 파기름이 나온다.

2분 정도 볶으면 파 향이 올라온다.

파향이 나기 시작하면 중약불에서 고춧가루 1스푼을 넣고 볶는다.

 

파, 고추기름을 만들면 순두부찌개의 풍미가 더 좋아진다.

 

2. 육수 끓이기

 

컵누들 순부두찌개는 컵누들 용기 안에 있는 선까지 물의 양을 계량해서 넣는다.

물을 넣은 후 컵누들수프를 반정도만 넣고 먼저 끓인다.

남은 수프는 마지막에 간을 맞추는 용으로 남겨둔다.

 

 

 

 

3. 야채와 면 넣기

 

육수가 끓기 시작하면 준비한 야채를 넣고 끓인다.

이 레시피에서는 양파와 애호박 1/3개씩만  준비를 했다.

버섯이나 고추 등 집에 있는 다른 재료들이 있으면 추가 또는 대체가 가능하다.

 

야채를 넣은 후 끓기 시작하면 면을 넣어서 간이 잘 배일 수 있도록 한다.

당면에 간이 배이지 않으면 밍밍해서 먹을 때 맛이 조금 아쉬울 수 있다.

 

4. 순두부 넣기

 

면과 야채를 넣고 끓인 후 순두부를 넣고 한 번 더 끓여준다.

이때 국물의 양이 적으면 물을 조금 더 추가한다.

 

순두부와 면에 양념과 간이 충분히 배여야 맛있기 때문에 충분히 끓여주어야 한다.

 

5. 계란 넣고 마무리

 

싱겁다면 남겨둔 스푼을 추가해서 간을 맞춘다.

 

마지막으로 계란 1알을 넣고 흰자까지만 익이면 요리 완성이다.

계란은 없다면 생략 가능하다.

다이어트식을 원한다면 영양소가 골고루 단백질까지 추가면 좋기 때문에 계란을 넣는 것을 추천한다.