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백종원 어묵탕(오뎅탕)레시피, 간단하지만 달콤시원한 포장마차 국물 스타일 백종원 어묵탕레시피 날씨가 추워진 날에는 따뜻한 국물이 떠오르는데 그중 어묵탕 국물가 생각난다. 특히, 포장마차에서 마시던 달콤한 맛이 나는 국물이 진짜 맛있다. 백파더에서 백종원이 요린이를 위한 쉬운 어묵탕을 요리했었는데 포장마차스타일이었다. 만드는 방법도 간단해서 자주 요리해 먹을 수 있을 것 같다. 그럼 이제 백종원 레시피이지만 약간 변형한 어묵탕을 정리해 보겠다. 준비재료 육수(대파, 양파 멸치, 다시마) 어묵 4장 진간장 3큰술 설탕 1/2큰술 소금 1/3큰술 맛술 4큰술 다진 마늘 1/3큰술 어묵탕 만드는 법 1. 육수는 대파, 양파, 다시마, 멸치를 넣고 끓인다. 백종원스타일은 육수를 끓일 때 어묵을 제외한 모든 재료를 한꺼번에 넣고 끓인다. 빨리 만들고 싶다면 아래 레시피를 생략하고 백종원.. 2023. 1. 20.
블랙햅쌀고봉라떼 커피를 안 좋아하는 사람도 마실 수 있는 스타벅스 신메뉴 스타벅스 신메뉴, 블랙햅쌀고봉라떼 커피를 안 좋아하지만 쌀과 커피의 조합이 정말 궁금해서 스타벅스 신메뉴인 블랙햅쌀고봉라떼를 마셔보았다. 마셔보니 커피느낌이 적고 기대보다 입맛에 맞아서 놀랐다. 커피를 좋아하지 않지만 스타벅스에 또 갔을 때 한번 더 먹게 되었다. 어떤 맛 때문에 또 마시게 되었는지 먹어보겠다. 블랙햅쌀고봉라떼 소개 햅쌀라떼가 업그레이드되어 에스프레소와 흑임자, 흑미토핑 더해진 것이 블랙햅쌀고봉라떼이다. 그래서 이름도 햅쌀라떼에서 블랙과 고봉이 합해진 것이다. 음료의 색깔과 비주얼을 보면 미숫가루 같다. 가장 독특한 점은 흑미팝 토핑이 올라가 있다는 점이다. 토핑은 작은 팜콘 모양이다. 음료의 주재료는 흑미팝토핑 흑임자크림 에스프레소 우유 흑미소스이다. 재료만 보면 흑미가 메인이라는 것을.. 2023. 1. 18.
라면보다 쉽게 떡국 끓이는 비법, 소고기 굴 떡국장 레피시(성시경 떡국장보다 쉬운 요리) 소고기 굴 떡국장 레시피 떡국을 끓일 때 육수와 고기, 계란 고명을 준비해야하는 것이 은근히 번거롭다. 하지만 떡국장이 있으면 라면만큼 간편하게 소고기굴 떡국을 만들 수 있다. 이 떡국장은 우리집의 특별 레시피로 소고기와 굴까지 들어가서 깊은 맛이 나고 감칠맛이 좋다. 심지어 성시경 떡국장보다 만들기 쉽다! 그럼 떡국장레시피를 풀어보겠다. 준비 재료 소고기 국거리 200g 굴 200g 국간장 200g 소고기 굴 떡국장 만드는 법 소고기굴 떡국장은 국거리, 굴, 국간장만 있으면 간편하게 만둘 수있다. 매우 간편하지만 소고기와 굴에서 나온 육수덕분에 깊은 맛이 난다. 그리고 소고기와 굴이 고명의 역할을 해서 따로 고명을 준비할 필요가 없다. 1. 국간장 200g과 소고기국거리 200g을 넣고 끓인다. 2. .. 2023. 1. 15.
초장없이 먹는 고소한 브로콜리 무침 레시피(+브로콜리 세척 데치기) 브로콜리 무침 레시피 데친 브로콜리를 주로 초장에 찍어서 먹는데 소금과 참기름으로 새로운 반찬으로 만들어 먹을 수 있다. 만드는 방법도 너무 간단해서 건강한 다이어트 브로콜리무침을 추천한다. 준비 재료 브로콜리 1송이 소금 참기름 깨소금 다진 파(생략가능) 식초(세척용) 브로콜리 무침 만드는 방법 브로콜리 세척방법 1. 브로콜리를 물에 30분 정도 담가둔다. 브로콜리가 물에서 뜨기 때문에 기둥에 컵을 올려주면 꽃이 물에 잠길 수 있다. 물에 담겨두는 이유는 브로콜리 꽃이 물속에서 입을 벌리게 되어서 불순물을 제거하기 쉽다. 2. 담가둔 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 여러번 씻고 자른 후 식초 물에 한번 더 담가서 세척한다. 자른 후 한번 더 식초물에 세척하면 남아 있던 불순물을 깨끗이 제거할 수 있다... 2023. 1. 13.
남해 오션뷰 카페 '카페 더 힐스', 바다를 보며 먹는 맛있는 크레페 맛집 남해 카페, 카페 더 힐스 독일마을에 있는 카페 말고 조용한 카페를 찾던 중에 카페 더 힐스를 알게 되었다. 오픈한 지 얼마 되지 않아서 후기가 많이 없지만 따뜻한 분위기가 좋아서 다녀와보았다. 조용히 바다를 감상하고 맛있는 크레페를 먹을 수 있어서 좋았던 카페였다. 다녀온 후기를 적어보겠다. 카페 더 힐스 위치 주차 주소: 경남 남해군 삼동면 양화금로 256-4 카페 더 힐스 전화번호: 010-9344-6515 영업시간: 11:00~18:00(매주 수요일 휴무) 카페 더 힐스는 바다 가까이에 언덕 위에 위치하고 있어 가면서 이 길이 맞을까라는 생각을 할 수 있다. 하지만 그 길이 맞고 카페 더 힐스가 아닌 느낌표펜션이라고 적혀 있는 곳으로 들어가면 된다. (카페에서 펜션도 같이 운영 중이다.) 주차를 .. 2023. 1. 11.
비벼서 먹으면 밥 한그릇 뚝딱하는 명란순두부짜글이 명란순두부짜글이 레시피 새로운 순부두요리를 먹어보고 싶던 중에 인스타에서 발견한 요리가 명란순두부짜글이다. 참치두부조림과 비슷한 듯 하지만 양념이 더 진하고 밥과 비벼먹었을 때 훨씬 맛있었다. 다른 반찬 없이 밥을 비벼먹으면 한 그릇은 뚝딱할 수 있어서 저녁메뉴로 추천이다. 준비재료 순두부 1봉 애호박 1/2 양파 양념장 고춧가루 3큰술 / 간장 3큰술 / 맛술 2큰술 / 꿀 1큰술 / 다진 마늘 1큰술 명란순두부짜글이 만드는법 1. 양파는 채 썰고 애호박은 두껍지도 얇지도 않은 두께(애호박전할 때 두께)로 둥글게 썬다. 애호박이 너무 두꺼우면 잘 안 익고 양념도 잘 스며들지 않아서 적당한 두께가 중요하다. 2. 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념장을.. 2023. 1. 8.
초코 크랙쿠키 레시피: 누구나 성공할 수 있는 홈베이킹(+버터없이 만들기) 초코 크랙쿠키 베이킹은 레시피대로 만들어도 실패하는 경우가 많아 도전하기 쉽지 않다. 그래서 아이가 만들어도 완성할 수 있다는 크랙쿠키를 만들어보려고 한다. 겉면에 묻힌 슈가파우더가 겨울 눈 같아서 크리스마스와도 찰떡 같이 어울리는 쿠키이다. 모두의 성공을 응원하며 레시피를 기록해 보겠다. 준비재료 박력분 280g(중력분도 가능) 베이킹파우더 10g 소금 4g 코코아파우더 140g 카놀라유 120ml(포도씨유, 해바라기씨유도 가능) 계란 4개(상온에 둔 계란) 설탕 360g 바닐라익스트렉 5ml (생략 가능) 슈가파우더 초코 크랙쿠키 만들기 1. 밀가루(140g)와 베이킹파우더(10g) 소금(4g)과 코코아파우더 140g을 체에 내려준다. 3. 체에 내린 코코아파우더와 설탕(360g), 계란(4개), 카.. 2023. 1. 6.
남해 맛집 윤스키친: 매달 메뉴가 바뀌는 정갈한 가정식 한상 남해 맛집, 윤스키친 남해를 방문할 때마다 가는 음식점인 갯내음은 휴무라서, 궁금했던 힙한식은 대기마감이라서 갈 수가 없었다. 그래서 검색으로 찾아낸 윤스키친을 가보았다. 메뉴가 바뀐다는 점이 음식을 맛있게 할 것 같다는 느낌을 주어서 선택하게 되었다. 그럼 윤스키친 후기를 적어보겠다. 남해맛집 갯내음: 해물장 먹고 싶어서 3번이나 간 또간집 남해 맛집 갯내음 갯내음 11:00~21:30 남해를 자주 오고 싶은 이유는 여러가지가 있는데 그 중 하나가 갯내음식당이다. 6년 전에 처음 방문 후에 그 맛을 잊지 못하고 남해 여행마다 방문하고 있다. bokgilism.me 윤스키친 위치 주차 주소: 경남 남해군 미조면 미조로 168 2동 1층 전화번호: 010-6523-1535 영업시간: 11:30~20:00(.. 2023. 1. 5.
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